Nos últimos meses temos nos reunidos com outros cervjeiros artesanais para trocarmos experiências e aprendermos uns com os outros. Faz tempo que não fazemos uma brassagem, nem postamos nada no blog, mas estamos planejando a volta com calma para elevarmos a qualidade da nossa cerveja.
Entre outros ajustes no processo, vamos conseguir controlar a temperatura de fermentação da cerveja com ajuda de um refrigerador adaptado, o que nos dará uma cerveja com menos aromas e sabores indesejados e com uma aparencia mais cristalina.
Em breve pretendemos postar mais cervejas nossas, mas para isso precisamos lembrar de fotografar quando abrimos uma garrafa, o que está muito difícil ultimamente.
Grande abraço!
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