Cervejas da Oktoberfest Glockental/Black Face!

Reserve sua vaga pelo e-mail glockental@gmail.com!

Oktoberfest na Glockental!

 Estamos organizando um evento bem bacana em conjunto com os guris da cerveja Black Face. Para quem não sabe, eles começaram a produzir cerveja em parceria com a gente na Glockental e depois de algumas boas levas montaram equipamento próprio e estão fazendo excelentes cervejas em Ivoti.

Depois de quase 3 anos resolvemos unir forças (ou cervejas?) novamente para organizar esta Oktoberfest de cervejas artesanais em Campo Bom!

Serão oito cervejas diferentes em 5 torneiras simultâneas. Para acompanhar haverá uma mesa servida com cucas, linguiças e salsichas, queijo colonial e diversos pães recheados.

Para garantir sua vaga no evento reserve pelo email glockental@gmail.com e caso ainda não conheça nosso espaço solicite o mapa indicando como chegar.

Na semana que antecede nossa Oktoberfest informaremos as cervejas do evento e faremos algumas promoções no Face da Glockental e da Black Face, então fique atento!

Festival de Mini Hamburguers

Retomando as atividades cervejeiras na Glockental, no sábado dia 25 de julho estaremos realizando um evento um pouco diferente das noites de Homebrew Pub que costumamos fazer.

Desta vez teremos nossas cervejas liberadas em 3 torneiras e mais 2 torneiras da cerveja convidada Indigente. Além disso teremos o primeiro Festival de Mini Hamburguers, onde ofereceremos os mesmo hamburguers de sempre, porém em versão miniatura, para que possam experimentar de todos os tipos e repetir a vontade o(s) preferido(s).

Teremos 3 tipos de mini hamburugers e diversos molhos e temperos!

Outra novidade é que, em função do frio, optamos por fazer o evento ao meio dia, assim será possível aproveitar a área externa também. Abriremos as 11h com as cervejas liberadas. Os mini hamburguers estarão servidos do meio dia até as 15h. O evento só acaba quando terminarem com 200L de cerveja artesanal ou quando os últimos desistirem...

Uma das cervejas Indigente: Jack Madeira, uma American Brown Ale saturada com chips de carvalho média tosta imbuídos no Jack Daniels

 (5,0% abv. e 25 IBUs).

Os ingressos custam R$60 masculino e R$40 feminino com cerveja, água e mini hamburguers, tudo liberado. Não haverá venda antecipada e o acerto deverá ser feito no dia (dinheiro ou cheque), porém temos vagas limitadas, então pedimos que reservem seus lugares através do e-mail: glockental@gmail.com.

OBS.: Serão disponibilizados apenas copos plásticos, então fiquem a vontade para trazerem seu copo ou caneca! Também teremos alguns copos da Glockental a venda!

Nova edição do curso!

Chinoka Bastarda

Com inspiração na cerveja americana Arrogant Bastard Ale, da Stone Brewing Co. criamos a nossa Chinoka Bastarda.

  

De acordo com os criadores, a Arrogant Bastard foi uma cerveja que nasceu sem querer. Na estréia de um novo equipamento, os cervejeiros se atrapalharam na conversão da receita e deixaram o que seria um simples Pale Ale, uma intensamente lupulada Strong Ale.

Em um primeiro momento eles ficaram chateados com o erro, porém após provarem a cerveja produzida ficaram entusiasmados com o resultado inusitado. Por outro lado imaginaram que poucas pessoas realmente gostariam de uma cerveja tão intensa. A partir disso criaram um texto provocador para seu rótulo!

Não preciso nem dizer que a cerveja foi um incrível sucesso e tem fãs pelo mundo inteiro!

Nossa Chinoka é uma versão gaudéria desta cerveja, onde usamos 1kg de lúpulo chinook para produzirmos 50L da cerveja em uma série ultra limitada.

A Chinoka Bastarda estará disponível na próxima noite de Homebrew Pub na Glockental, dia 25 de julho!

Apareça!

Gostaria de agradecer a todos os participantes do nosso terceiro Curso Prático - Produção Artesenal de Cerveja realizado no último sábado na Glockental.

Segue algumas fotos!

Detalhes do curso

FAÇA SUA INSCRIÇÃO ATÉ SEGUNDA-FEIRA E GANHE UM COPO TIPO PINT DE PRESENTE!

PARA INSCRIÇÃO É NECESSÁRIO ENVIAR OS SEGUINTES DADOS PARA O E-MAIL GLOCKENTAL@GMAIL.COM:

NOME COMPLETO

TELEFONE

ESTILO DE CERVEJA PREFERIDO

FORMA DE PAGAMENTO ESCOLHIDA

SOLICITAR O COPO DE PRESENTE

ABAIXO INFORMAÇÕES COMPLETAS SOBRE O CURSO.

Curso Prático – Produção de cerveja artesanal 

Objetivo: 
Oferecer conhecimento aos interessados no processo de produção de cerveja artesanal, retomando a tradição e cultura de diversas famílias alemãs, inclusive de imigrantes, e possibilitando o consumo de uma bebida caseira, feita de forma natural, com ingredientes de boa qualidade e sem o uso de 
produtos químicos. 

Público: 
Maiores de 18 anos interessados em um ou mais dos seguintes aspectos da cerveja artesanal: 
- Características da bebida (ingredientes, processos, estilos); 
- Cultura cervejeira (história, curiosidades, tradição); 
- Prática da produção caseira (equipamentos necessários, processos, problemas e soluções); 
- Degustação de cervejas artesanais. 

Programa: 
O curso será realizado no sábado, dia 26 de abril de 2013, iniciando às 9h e encerrando às 17h. 
No decorrer do dia será produzido um lote de cerveja artesanal, de forma intercalada com apresentações teóricas abordando os seguintes tópicos: 
História da Cerveja 
Escolas Cervejeiras 
Estilos de Cerveja 
Produção artesanal de cerveja: ingredientes, equipamentos, procedimentos. 
Problemas e soluções na produção de cerveja 
Receitas 
Introdução à harmonização (cerveja e comida) 

Investimento: 
O valor do curso é de R$210,00. 
3x R$70 (inscrição, no dia do curso e cheque para 30 dias após o curso) 
10% de desconto para pagamento antecipado (R$189 na inscrição) 
10% de desconto para voluntários da Festa do Sapato 

No valor do curso está incluído material didático (apostila), almoço no dia do curso e degustação de cervejas artesanais. 

Todos participantes serão bonificados com um desconto no valor de R$50 na WE Consultoria, caso queiram montar seu equipamento para produzir cerveja em casa. 

Ministrante: 
Serguem Trott 
Engenheiro Civil – Escola de Engenharia, UFRGS. 
MSc Administração, ênfase em Marketing – Escola de Administração, PPGA , UFRGS. 
Cervejeiro artesanal caseiro há mais de 3 anos, tendo realizado os seguintes cursos: 
Produção de Cerveja Artesanal, na EGAS, ministrante Mateus Silva. 
Produção de Cerveja Artesanal – Módulo Especial, na EGAS, ministrante Mateus Silva. 
Análise Sensorial, na EGAS, ministrante Cilene Saorin. 
Especialização em fermentação, ministrante Alessandro Orelli. 
Jornada Técnica da Acerva Gaúcha (Lúpulo). 
Curso de Off Flavors Cervasinos, ministrante Paulo Dalla Santa. 

Prêmios: 
Finalista do I Concurso Estadual da Acerva Gaúcha, em 2011 
(estilo Irish Red Ale). 
3o Colocado no II Concurso Estadual da Acerva Gaúcha, em 2012 
(estilo American Amber Ale). 

Inscrições: 
As inscrições podem ser feitas pelo e-mail glockental@gmail.com. 
Dúvidas pelo mesmo e-mail ou pelo fone 51 9188.2441, com Serguem. 

APOIO: FUNDAÇÃO CULTURAL DE CAMPO BOM
PATROCÍNIO: WE CONSULTORIA, CASA DO CHEF E CLASSIC BIER.